萬紫桂花香腸的每根傳統手工香腸，都保有豐富的食材口感，層次分明，能吃的到最豐腴的美味。而本店打響名號的產品，莫過於「招牌桂花香腸」，採用石碇本地的鮮採桂花，經釀造泡漬後再製作，滋味獨特，且桂花芬芳不壓過香腸原味，有相輔相成的美妙口感。
